Neumíte si představit snídani bez křupavé zeleniny? A že zrovna v lednici žádnou nemáte? Od toho pěstujete přeci (mimo jiné) microgreens. Drobná zelenina chutná nejlépe čerstvá a my se nyní podíváme na to, jak jí u snídaně plně využijeme a neskutečně si pochutnáme. Recepty na obědy a večeře naleznete v našem e-booku, který si můžete zdarma stáhnout zde. 

Na pečivo a v pomazánkách

Pokud je pečivo hlavním stavebním kamenem vaší snídaně, určitě se každé ráno pohlížíte po tom, jak talíř dozdobit a zároveň přidat jídlu vitamíny. V rámci microgreens můžete použít jakýkoliv druh, od pálivější ředkve, po jemný hrášek či křupavou slunečnici. Prostě microgreens ustřihněte a vytvořte si z nich oblohu, rychlý salátek nebo je prostě položte na samotné pečivo.

Pokud milujete pomazánky všeho druhu, skvělou ingredienci jsou microgreens. Zkuste tvarohovou pomazánku s microgreens ředkví, hrachem nebo hořčicí. Taky se můžete utlouct pro kvasnicovou pomazánku s vajíčky? Opět ji skvěle dochutí ředkev. Chcete kromě chuti pomazánce dodat i makroživiny v podobě bílkovin? Přidejte microgreens slunečnici nebo hrách. Pomazánek v kombinaci s mikrozeleninou lze vytvořit minimálně desítka.

Omeleta a míchaná vajíčka

Vajíčka, věrný to snídaňový společník. Ať volíte míchaná vajíčka či omeletu, přidejte k nim microgreens, dochuťte s nimi váš pokrm ale až na konci tepelné úpravy, ať neztratíte zbytečně vitamíny. Ideální mikrozeleninou hodící se k vajíčkům je ředkev a hořčice.

Smoothie

Snídáte zeleninová smoothie? Oživte svůj nápoj oblíbenými odrůdami microgreens, snítka této zeleniny bezvadně dochutí každé smoothie a stane se ještě větší vitamínovou bombou. Ideální je použít šťavnatější odrůdy, tedy hořčici, dýni, ředkev nebo jetel. 

Recept na tvarohovou pomazánku s microgreens ředkví

Budete potřebovat

• 250g tvarohu
• hrst microgreens ředkve
• dvě vejce na tvrdo
• lžíce bílého jogurtu
• sůl
• pepř

Příprava

Smíchejte tvaroh s nakrájenými nebo nastrouhanými vajíčky, přidejte lžíci jogurtu, hrst microgreens ředkve (pár rostlinek nechte na ozdobu) a dochuťte solí a pepřem. Servírujte na pečivu, dozdobte microgreens ředkví.

Další recepty najdete v našem e-booku, který si můžete zdarma stáhnout zde.